L’Italie, à l’instar de la France, est un pays dont la gastronomie est riche, diversifiée et délicieuse. Voici quelques plats pour vous en mettre plein les papilles.
Pizza et Focaccia
La pizza est probablement la plus connue des spécialités culinaires italiennes. De la sauce tomate est déposée sur la pâte cuite au four.
Divers ingrédients peuvent la garnir, mais l’on retrouve surtout de la mozzarella ou d’autres fromages, du basilic, des tomates fraîches, etc.
La focaccia est une pâte à pain enrichie de gros sel et d’huile. On dispose sur le dessus différents ingrédients comme des oignons, des tomates, des olives, etc.
Les recettes varient selon les régions.
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Les pâtes
Les pâtes sont une des spécialités italiennes.
Elles peuvent revêtir diverses formes : spaghetti, linguini, tagliatelle, etc. Elles sont agrémentées par diverses sauces à base de tomate ou encore de pesto.
Les lasagnes à la bolognaise se composent d’une sauce à base de céleris, de carotte et de viande.
On y ajoute de la purée de tomates, diverses herbes et du parmesan.
Des feuilles de lasagne séparent chaque couche.
Les ravioli et les tortellini sont des pâtes farcies dont la recette varie en fonction des régions. Elles peuvent être farcies au pesto, au fromage, etc.
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